Σας απασχολούν συχνά τα προβλήματα του δέρματος; Λυπάστε συνεχώς για τα σπυράκια, τους διεσταλμένους πόρους ή την θαμπή, ανομοιόμορφη επιδερμίδα; Ίσως φταίνε οι διατροφικές σας επιλογές!
Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα — ένας δρόμος προς την αύξηση βάρους
Είτε πρόκειται για κονσέρβες φρούτων είτε για κονσερβοποιημένα κρέατα, τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν υποστούν σημαντική υποβάθμιση, με τις βιταμίνες να καταστρέφονται σχεδόν ολοσχερώς.
Επιπλέον, οι πρωτεΐνες στα κονσερβοποιημένα προϊόντα συχνά υφίστανται μετουσίωση, μειώνοντας δραστικά την πεπτικότητα και τη θρεπτική τους αξία.
Επιπλέον, πολλές κονσέρβες φρούτων περιέχουν υψηλά επίπεδα ζάχαρης, συχνά σε σιρόπι, το οποίο συμβάλλει στην αύξηση βάρους.
Επιπλέον, οι πρωτεΐνες στα κονσερβοποιημένα προϊόντα συχνά υφίστανται μετουσίωση, μειώνοντας δραστικά την πεπτικότητα και το ρυθμό απορρόφησής τους, μειώνοντας σημαντικά τη θρεπτική τους αξία.
Επιπλέον, πολλά κονσερβοποιημένα φρούτα περιέχουν υψηλά επίπεδα ζάχαρης, τα οποία καταναλώνονται σε υγρή μορφή, αυξάνοντας σημαντικά την απορρόφηση της ζάχαρης. Αυτό μπορεί να προκαλέσει απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα λίγο μετά το φαγητό, επιβαρύνοντας το πάγκρεας.Ταυτόχρονα, η υψηλή ενεργειακή τους αξία συμβάλλει στην παχυσαρκία. Λουκάνικα και ζαμπόν – αυξημένη επιβάρυνση του ήπατος Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν νιτρώδη άλατα, τα οποία ενέχουν πιθανό κίνδυνο καρκίνου. Επιπλέον, η προσθήκη συντηρητικών, ενισχυτικών χρώματος και σταθεροποιητών χρώματος επιβαρύνει περισσότερο το ήπαρ.
Επιπλέον, προϊόντα όπως το ζαμπόν έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Η κατανάλωσή τους σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική πρόσληψη αλατιού, προκαλώντας διακυμάνσεις της αρτηριακής πίεσης και βλάβη στη λειτουργία των νεφρών.
Υπεροξειδωμένα λιπίδια – επιταχύνουν τη γήρανση του οργανισμού
Πρόκειται για υπεροξείδια ακόρεστων λιπαρών οξέων. Για παράδειγμα, τα μαγειρικά έλαια που χρησιμοποιούνται για το τηγάνισμα ψαριών, γαρίδων ή κρέατος σχηματίζουν υπεροξειδωμένα λιπίδια όταν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.αποξηραμένα ψάρια ή αλλαντικά που εκτίθενται σε παρατεταμένη ηλιακή ακτινοβολία;
μπισκότα, αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά με λάδι, λίπη και έλαια που έχουν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ιδίως εκείνα που είναι επιρρεπή σε τάγγισμα, όπου η οξείδωση των λιπιδίων παράγει υπεροξείδια. Έρευνες δείχνουν ότι, μόλις προσληφθούν, τα υπεροξείδια διαταράσσουν σοβαρά τα συστήματα οξέων και τις βιταμίνες του οργανισμού, επιταχύνοντας τη διαδικασία γήρανσης.
Αποθέσεις αλάτων – επιτάχυνση της γήρανσης του σώματος
Τα σετ τσαγιού ή τα δοχεία νερού αναπτύσσουν με την πάροδο του χρόνου αποθέσεις αλάτων. Εάν δεν καθαρίζονται σχολαστικά, η τακτική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει παθολογικές αλλαγές στο πεπτικό, νευρικό, ουροποιητικό, αιματοποιητικό και κυκλοφορικό σύστημα, επιταχύνοντας έτσι τη γήρανση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα άλατα περιέχουν σημαντικές ποσότητες επιβλαβών μεταλλικών στοιχείων, όπως κάδμιο, υδράργυρο, αρσενικό και αλουμίνιο.
Οι επιστήμονες πραγματοποίησαν χημικές αναλύσεις σε αποθέσεις αλάτων από ένα θερμός που χρησιμοποιήθηκε για 98 ημέρες, αποκαλύπτοντας σημαντικά επίπεδα επιβλαβών μετάλλων: 0,034 χιλιοστόγραμμα καδμίου, 0,44 χιλιοστόγραμμα υδραργύρου, 0,21 χιλιοστόγραμμα αρσενικού και 0,012 χιλιοστόγραμμα αλουμινίου. Αυτά τα μέταλλα ενέχουν σημαντικούς κινδύνους για την υγεία των ανθρώπων.
Κανόλα – κίνδυνος καρκίνου του πνεύμονα
Τα κινεζικά νοικοκυριά μαγειρεύουν συνήθως σε υψηλότερες θερμοκρασίες από τις δυτικές κουζίνες, με θερμοκρασίες φούρνου που υπερβαίνουν τις αντίστοιχες δυτικές κατά περίπου 50%. Σε τόσο υψηλές θερμοκρασίες, τα μαγειρικά έλαια εκλύουν αναθυμιάσεις που περιέχουν βουταδιένιο. Η παρατεταμένη έκθεση σε αυτές τις ουσίες όχι μόνο αλλοιώνει τη γενετική ανοσολογική λειτουργία, αλλά και αυξάνει την ευπάθεια στον καρκίνο του πνεύμονα.
Το κραμβέλαιο ενέχει μεγαλύτερο καρκινογόνο κίνδυνο από το φιστικέλαιο, καθώς απελευθερώνει 22 φορές περισσότερο βουταδιένιο σε υψηλές θερμοκρασίες. Για να μετριαστεί αυτός ο κίνδυνος, τα μαγειρικά έλαια δεν πρέπει ιδανικά να θερμαίνονται πέραν του σημείου βρασμού τους. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείται καυτό λάδι. Έτσι αποφεύγονται οι κίνδυνοι για την υγεία που συνδέονται με την έκθεση στον καπνό και προλαμβάνεται η πρόωρη δημιουργία ρυτίδων στο πρόσωπο.
Τηγανητά τρόφιμα – επιταχύνουν τη γήρανση
Αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, λίπη και οξειδωτικά, και η τακτική κατανάλωσή τους οδηγεί εύκολα σε παχυσαρκία. Είναι από τα πιο επικίνδυνα τρόφιμα για την πρόκληση υπερλιπιδαιμίας και στεφανιαίας νόσου. Η διαδικασία τηγανίσματος συχνά παράγει μεγάλες ποσότητες καρκινογόνων ουσιών.
Μελέτες δείχνουν ότι τα άτομα που καταναλώνουν συχνά τηγανητά τρόφιμα έχουν σημαντικά υψηλότερα ποσοστά ορισμένων καρκίνων σε σύγκριση με εκείνα που τα τρώνε σπάνια ή ποτέ.
Μονονατριογλουταμινικό (MSG) — Επιδρά στο αναπαραγωγικό σύστημα
Η ημερήσια πρόσληψη MSG δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6 γραμμάρια ανά άτομο. Η υπερβολική κατανάλωση αυξάνει τα επίπεδα γλουταμινικού οξέος στο αίμα, εμποδίζοντας την αξιοποίηση του ασβεστίου και του μαγνησίου από τον οργανισμό. Αυτό μπορεί να προκαλέσει βραχυπρόθεσμα συμπτώματα όπως πονοκεφάλους, αίσθημα παλμών και ναυτία, ενώ επίσης επηρεάζει αρνητικά το αναπαραγωγικό σύστημα.
Αλκοόλ – Διευρυμένοι πόροι
Οι ειδικοί υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση ενός έως δύο αλκοολούχων ποτών ημερησίως αποτελεί υπερβολική πρόσληψη. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ επιβαρύνει υπερβολικά το συκώτι, οδηγώντας σε διευρυμένους πόρους, σπασμένα τριχοειδή αγγεία, υπερβολική εφίδρωση και υπερδραστηριότητα των σμηγματογόνων αδένων. Δυστυχώς, το δέρμα του προσώπου επηρεάζεται συχνά ιδιαίτερα.
Ωστόσο, οι ειδικοί υποδεικνύουν ότι ένα ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα είναι απίθανο να βλάψει το δέρμα. Όσοι ήδη πάσχουν από ροδόχρου ακμή πρέπει να είναι προσεκτικοί με το αλκοόλ, καθώς το κόκκινο κρασί μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.
Επεξεργασμένα τρόφιμα & γρήγορο φαγητό – Εξάρσεις ακμής
Πολλοί διατροφολόγοι έχουν επισημάνει τα επεξεργασμένα τρόφιμα και το γρήγορο φαγητό ως τους κύριους ενόχους για την εξάντληση των θρεπτικών συστατικών και τα συναφή προβλήματα υγείας.Τέτοια τρόφιμα είναι συχνά φορτωμένα με υπερβολική ποσότητα ελαίου και αλατιού, ενώ τα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά τους έχουν σε μεγάλο βαθμό εξαντληθεί.
Για να βελτιωθεί η γευστικότητα, προστίθενται ζάχαρη, αλάτι και λίπη, γεμίζοντας αυτά τα θρεπτικά άδειο προϊόντα με κενές θερμίδες και ενδεχομένως προκαλώντας φλεγμονώδεις δερματικές παθήσεις.
Καφές – αφυδατώνει το δέρμα
Αποφύγετε την υπερβολική καθημερινή κατανάλωση καφέ και τσαγιού με καφεΐνη, καθώς αυτά λειτουργούν ως διουρητικά και αφυδατώνουν το δέρμα σας.
Οι ειδικοί συνιστούν να περιορίσετε την καθημερινή πρόσληψη καφεΐνης σε όχι περισσότερο από 400 mg. Αυτό ισοδυναμεί με όχι περισσότερο από 240 ml καφέ την ημέρα. Για τις γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία, η κατανάλωση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα δύο φλιτζάνια.
Σοκολάτα – Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Ανεξάρτητα από τη γεύση, η σοκολάτα είναι εγγενώς υψηλή σε θερμίδες, ζάχαρη και λιπαρά. Δεν πρέπει ποτέ να συνδυάζεται με ζαχαρούχα αναψυκτικά ή χυμούς φρούτων.
Η συνοδεία της σοκολάτας με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι είναι μια καλή επιλογή, καθώς το τσάι βοηθά στην απορρόφηση των λιπαρών της σοκολάτας, μειώνοντας την πιθανότητα δυσπεψίας.
Σάκχαρα — Αύξηση βάρους και μειωμένη ανοσία
Οι περισσότεροι σύγχρονοι άνθρωποι καταναλώνουν υπερβολική ποσότητα ζάχαρης, συχνά παραβλέποντας τα σάκχαρα που περιέχονται στα βασικά τρόφιμα. Η υπερβολική κατανάλωση βλάπτει την ανοσία του δέρματος και την ανανέωση των κυττάρων. Για όσους έχουν υγρή-θερμή σύσταση, η ζάχαρη επιδεινώνει τα συμπτώματα, ενώ τα άτομα με κακή πέψη θα πρέπει επίσης να περιορίσουν την πρόσληψή της.
Κέικ — Οδηγούν αναπόφευκτα σε αύξηση βάρους
Τα τρόφιμα κατηγοριοποιούνται ως πυκνά ή μη πυκνά. Εκτός από τα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία είναι μη πυκνά, όλα τα άλλα τρόφιμα — όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα δημητριακά — είναι πυκνά. Τα κέικ, πλούσια σε πρωτεΐνες και άμυλο, ανήκουν στην κατηγορία των πυκνών τροφίμων. Η κατανάλωσή τους συμβάλλει αναπόφευκτα στην αύξηση βάρους.
Τα περισσότερα κέικ περιέχουν υδρογονωμένα φυτικά έλαια. Η επικάλυψη «φρέσκιας κρέμας» είναι συνήθως φυτική κρέμα γάλακτος, ενώ η βάση της ζύμης περιέχει φυτικό λίπος ή μαργαρίνη. Τα φρούτα στα φρουτόκέικ είναι κυρίως κονσερβοποιημένα, προσφέροντας μικρή θρεπτική αξία.
Η σοκολάτα που χρησιμοποιείται στα κέικ είναι κυρίως σοκολάτα υποκατάστατο βουτύρου κακάο, που περιέχει τρανς λιπαρά. Η υπερβολική κατανάλωσή της είναι επιβλαβής για την υγεία και συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Πίκλα λαχανικών — πρόωρη γήρανση και καρκινογόνα
Κατά τη διάρκεια της πίκλας ψαριών, κρέατος και λαχανικών, το προστιθέμενο αλάτι μετατρέπεται εύκολα σε νιτρώδη άλατα. Καταλύοντας από ένζυμα μέσα στο σώμα, αυτά τα νιτρώδη άλατα αντιδρούν εύκολα με διάφορες ουσίες για να σχηματίσουν καρκινογόνες ενώσεις ιμίνης. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου και επιταχύνει την πρόωρη γήρανση.
Πορτοκάλια — κιτρίνισμα του δέρματος
Τα πορτοκάλια, με τη γλυκόξινη γεύση τους, συχνά θεωρείται ότι βοηθούν στην πέψη όταν καταναλώνονται μετά το γεύμα.
Ωστόσο, τα πορτοκάλια περιέχουν επίσης σημαντικές ποσότητες καροτίνης. Η υπερβολική κατανάλωση σε μία φορά ή σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει σε υψηλά επίπεδα καροτίνης στο αίμα, προκαλώντας κιτρίνισμα του δέρματος.
Φύκια — Κηλίδες στο δέρμα
Τα φύκια θεωρούνται συχνά ως υγιεινό τρόφιμο για τον καθαρισμό των εντέρων και την αποτοξίνωση του σώματος, καθώς έχουν ορισμένες φαρμακευτικές ιδιότητες.
Ωστόσο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ιώδιο, η υπερβολική πρόσληψη ιωδίου μπορεί να προκαλέσει σοβαρή εναπόθεση μελανίνης στο δέρμα. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση κηλίδων και ατελειών!
Ποπ κορν — Μόλυνση από μόλυβδο
Το ποπ κορν περιέχει επίπεδα μολύβδου που φτάνουν τα 10 χιλιοστόγραμμα ανά 500 γραμμάρια, τα οποία είναι επιβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό, επηρεάζοντας ιδιαίτερα το αιματοποιητικό, το νευρικό και το πεπτικό σύστημα των παιδιών.
Συντηρημένα αυγά — Δηλητηρίαση από μόλυβδο
Τα συντηρημένα αυγά περιέχουν μια ορισμένη ποσότητα μολύβδου και η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από μόλυβδο στους ανθρώπους.Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από μόλυβδο περιλαμβάνουν αϋπνία, αναιμία, υπερκινητικότητα και μειωμένη γνωστική λειτουργία.
Σκουριασμένο τόφου — Καρκινογόνο!
Το σκουριασμένο τόφου είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε μικροβιακή μόλυνση κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Περιέχει επίσης σημαντικές ποσότητες πτητικού βασικού αζώτου και υδρόθειου. Επιπλέον, παράγει επιβλαβείς σάπιες ουσίες από την αποσύνθεση των πρωτεϊνών.
Τσίχλα, ξυλιτόλη — Τα πρόσθετα βλάπτουν την υγεία
Ενώ το φυσικό καουτσούκ στην τσίχλα και η ξυλιτόλη δεν είναι τοξικά, το λευκό καουτσούκ βαθμού Α που χρησιμοποιείται στην παραγωγή περιέχει πρόσθετα όπως επιταχυντές θείωσης και αντιγηραντικά μέσα με κάποια τοξικότητα. Η υπερβολική κατανάλωση είναι επιβλαβής για την υγεία.