Er du ofte bekymret over din hud? Beklager du konstant udbrud, forstørrede porer eller en kedelig, ujævn teint? Måske er det din kost, der er skyld i det!
Konserves — bidrager til vægtøgning
Uanset om det er frugt- eller kødkonserves, er næringsstofferne i dem betydeligt forringede, og især vitaminerne er næsten fuldstændig ødelagt.
Desuden gennemgår proteinerne i dåseprodukter ofte en denaturering, hvilket drastisk reducerer deres fordøjelighed og absorptionshastighed og dermed mindsker deres næringsværdi betydeligt.
Derudover indeholder mange frugter på dåse et højt sukkerindhold, som indtages i flydende form, hvilket øger sukkerabsorptionen betydeligt. Dette kan medføre, at blodsukkeret stiger kraftigt kort efter indtagelsen, hvilket øger belastningen på bugspytkirtlen.Samtidig bidrager deres høje energiindhold til fedme. Pølser og skinke – øget belastning af leveren Disse fødevarer indeholder nitritter, der udgør en potentiel kræftrisiko. Desuden belaster tilsætningen af konserveringsmidler, farveforstærkere og farvestabilisatorer leveren i højere grad.
Desuden har produkter som skinke typisk et højt natriumindhold. Indtagelse af store mængder kan føre til et for højt saltindtag, hvilket kan forårsage blodtryksudsving og nedsætte nyrefunktionen.Tørret fisk eller saltet kød, der udsættes for langvarig sollys;
langtidsopbevarede kiks, kager, te-nudler med olie, fedtstoffer og olier – især dem, der er tilbøjelige til at blive harsk – hvor lipidoxidation producerer peroxider. Forskning viser, at peroxider, når de indtages, forstyrrer kroppens syresystemer og vitaminer alvorligt og fremskynder aldringsprocessen.
Kalkaflejringer – fremskynder kroppens aldring
Tee-sæt eller vandbeholdere udvikler med tiden kalkaflejringer. Hvis de ikke rengøres grundigt, kan regelmæssig indtagelse forårsage patologiske forandringer i fordøjelsessystemet, nervesystemet, urinvejene, bloddannelsessystemet og kredsløbssystemet og dermed fremskynde aldringen. Dette skyldes, at kalk indeholder betydelige mængder af skadelige metaller som cadmium, kviksølv, arsen og aluminium.
Forskere har kemisk analyseret kalk fra en termokande, der har været brugt i 98 dage, og fundet betydelige mængder af skadelige metaller: 0,034 mg cadmium, 0,44 mg kviksølv, 0,21 mg arsen og 0,012 mg aluminium. Disse elementer udgør en alvorlig sundhedsrisiko.
Rapsolie – en risiko for lungekræft
Kinesiske husholdninger laver typisk mad ved højere temperaturer end vestlige køkkener, hvor komfurstemperaturerne overstiger de vestlige med ca. 50 %. Ved så høje temperaturer afgiver madolier dampe, der indeholder butadien. Langvarig eksponering for disse stoffer ændrer ikke kun den genetiske immunfunktion, men øger også modtageligheden for lungekræft.
Rapsolie udgør en større kræftrisiko end jordnøddeolie, da den frigiver 22 gange mere butadien ved høje temperaturer. For at mindske denne risiko bør madolier helst ikke opvarmes over deres kogepunkt; det er bedre at bruge varm olie. Dette undgår de sundhedsrisici, der er forbundet med udsættelse for røg, og hjælper med at forhindre for tidlig rynkedannelse i ansigtet.
Stegte fødevarer — fremskynder aldring
Disse fødevarer har et højt indhold af kalorier, fedt og oxidanter, og hyppig indtagelse fører let til fedme. De er de farligste fødevarer, når det gælder forårsagelse af hyperlipidæmi og koronar hjertesygdom. Stegningen genererer ofte betydelige mængder kræftfremkaldende stoffer.
Forskning viser, at personer, der regelmæssigt spiser stegte fødevarer, har en betydeligt højere forekomst af visse kræftformer sammenlignet med dem, der sjældent eller aldrig spiser dem.
Mononatriumglutamat (MSG) — påvirker reproduktionssystemet
Det daglige indtag af MSG bør ikke overstige 6 gram pr. person. Overdreven indtagelse øger glutamatniveauet i blodet, hvilket hindrer kroppens udnyttelse af calcium og magnesium. Dette kan forårsage kortvarige symptomer såsom hovedpine, hjertebanken og kvalme, samtidig med at det har en negativ indvirkning på reproduktionssystemet.
Alkohol – Forstørrede porer
Eksperter angiver, at indtagelse af en til to alkoholiske drikkevarer dagligt udgør et for stort indtag. Overdreven alkoholindtagelse belaster leveren unødigt, hvilket fører til forstørrede porer, brudte kapillærer, overdreven svedtendens og overaktive talgkirtler. Desværre er ansigtshuden ofte særligt påvirket.
Eksperter mener dog, at et glas rødvin om dagen sandsynligvis ikke skader huden. Personer, der allerede lider af rosacea, bør være forsigtige med alkohol, da rødvin kan forværre tilstanden.
Forarbejdede fødevarer og fastfood – akne
Talrige ernæringseksperter har fremhævet forarbejdede fødevarer og fastfood som de primære årsager til næringsstofmangel og dermed forbundne sundhedsproblemer.Sådanne fødevarer indeholder ofte for meget olie og salt, mens de gavnlige næringsstoffer i vid udstrækning er udtømt.
For at forbedre smagen tilsættes sukker, salt og fedt, hvilket fylder disse ernæringsmæssigt tomme produkter med tomme kalorier og potentielt udløser inflammatoriske hudsygdomme.
Kaffe – udtørrer huden
Undgå overdreven daglig indtagelse af kaffe og koffeinholdige teer, da disse virker vanddrivende og udtørrer din hud.
Eksperter anbefaler at begrænse det daglige koffeinindtag til højst 400 mg. Dette svarer til højst 240 ml kaffe om dagen. For kvinder i den fødedygtige alder bør forbruget ikke overstige to kopper.
Chokolade – højt fedtindhold
Uanset smag er chokolade i sig selv højt i kalorier, sukker og fedt. Det bør aldrig kombineres med sukkerholdige læskedrikke eller frugtsaft.
At ledsage chokolade med en kop varm te er et godt valg, da te hjælper med at absorbere fedtet i chokoladen og dermed reducerer risikoen for fordøjelsesbesvær.
Sukker — Vægtøgning og nedsat immunitet
De fleste moderne kostvaner indeholder for meget sukker, og sukkeret i basisfødevarer overses ofte. Overforbrug svækker hudens immunitet og cellefornyelsen. For personer med fugtig varme i kroppen forværrer sukker symptomerne, mens personer med følsom fordøjelse også bør begrænse indtaget.
Kager — fører uundgåeligt til vægtøgning
Fødevarer kategoriseres som enten tætte eller ikke-tætte. Bortset fra frugt og grøntsager, som er ikke-tætte, er alle andre fødevarer — såsom kød, mejeriprodukter og korn — tætte. Kager, der er rige på protein og stivelse, falder ind under den tætte kategori; indtagelse af dem bidrager uundgåeligt til vægtøgning.
De fleste kager indeholder hydrogenerede vegetabilske olier. Toppingen af "frisk fløde" er typisk vegetabilsk pisket fløde, mens kagedejen indeholder vegetabilsk fedtstof eller margarine. Frugten i frugtkager er overvejende fra dåse og har ringe næringsværdi.
Den chokolade, der bruges på kager, er for det meste kakaosmørsubstitutionschokolade, der indeholder transfedtsyrer. Overdreven indtagelse heraf er skadeligt for helbredet og bidrager til vægtøgning.
Syltede grøntsager — for tidlig aldring og kræftfremkaldende
Under syltningen af fisk, kød og grøntsager omdannes tilsat salt let til nitritter. Katalyseret af enzymer i kroppen reagerer disse nitritter let med forskellige stoffer og danner kræftfremkaldende iminforbindelser. Indtagelse af store mængder øger risikoen for kræft og fremskynder for tidlig aldring.
Appelsiner — gul hud
Appelsiner, med deres søde og sure smag, anses ofte for at fremme fordøjelsen, når de spises efter et måltid.
Appelsiner indeholder imidlertid også betydelige mængder caroten. Overdreven indtagelse på én gang eller over en kort periode kan føre til høje caroten-niveauer i blodet, hvilket får huden til at blive gul.
Tang — Pletter på huden
Tang betragtes ofte som et sundt fødevare, der renser tarmene og afgifter kroppen og har en vis medicinsk værdi.
På grund af det høje indhold af jod kan et for stort indtag af jod imidlertid forårsage alvorlig melaninaflejring i huden. Overforbrug kan føre til hudpletter!
Popcorn — Blyforurening
Popcorn indeholder blykoncentrationer på op til ca. 10 milligram pr. 500 gram, hvilket er skadeligt for menneskekroppen og især påvirker børns hæmatopoietiske, nervøse og fordøjelsessystemer.
Konserverede æg — Blyforgiftning
Konserverede æg indeholder en vis mængde bly, og regelmæssig indtagelse kan forårsage blyforgiftning hos mennesker.Symptomer på blyforgiftning omfatter søvnløshed, anæmi, hyperaktivitet og nedsat kognitiv funktion.
Stinkende tofu — kræftfremkaldende!
Stinkende tofu er meget modtagelig for mikrobiel forurening under fermentering. Den indeholder også betydelige mængder flygtigt basisk nitrogen og hydrogensulfid. Desuden producerer den skadelige forrådnende stoffer fra proteinnedbrydning.
Tyggegummi, xylitol — Tilsætningsstoffer er skadelige for helbredet
Mens naturgummi i tyggegummi og xylitol er ugiftigt, indeholder det hvide gummi af første kvalitet, der anvendes i produktionen, tilsætningsstoffer som svovlacceleratorer og anti-aldringsmidler med en vis toksicitet. Overdreven indtagelse er skadeligt for helbredet.