Červená repa je bohatá na vlákninu a cukry, stimuluje tráviace sekréty a podporuje gastrointestinálnu motilitu. Pomáha tráveniu a vstrebávaniu potravy, zmierňuje stratu chuti do jedla a poruchy trávenia, čím má vlastnosti posilňujúce žalúdok a podporujúce trávenie.
Vyživuje krv
Červená repa je bohatá na železo, vitamín B12, kyselinu listovú a ďalšie látky, ktoré poskytujú suroviny pre tvorbu krvi v tele. Vďaka tomu má červená repa určité vlastnosti, ktoré vyživujú krv, pomáhajú zlepšovať pleť a zmierňujú anémiu.
Prevencia senilnej demencie
Schopnosť červenej repy stimulovať hematopoetickú funkciu zvyšuje hladinu hemoglobínu, čím sa zlepšuje schopnosť prenášať kyslík. To zabezpečuje dostatočný prísun krvi a kyslíka do mozgu, čo má určitý preventívny účinok proti senilnej demencii.
Znižovanie krvného tlaku
Červená repa obsahuje saponíny, ktoré viažu cholesterol do ťažko vstrebateľných zlúčenín na vylučovanie. Okrem toho jej obsah horčíka pomáha regulovať tuhosť ciev a predchádzať trombóze, čo má priaznivý vplyv na reguláciu krvného tlaku a iné kardiovaskulárne a cerebrovaskulárne ochorenia.
Zrýchlenie metabolizmu
Betain v červenej repy má biochemické vlastnosti podobné cholínu a lecitínu, reguluje metabolizmus tela a urýchľuje trávenie a vstrebávanie bielkovín, vitamínov a stopových prvkov.
Úľava od bolesti brucha
Celulóza a pektín v červenej repy majú protivredové vlastnosti a mierne laxatívne účinky, ktoré pomáhajú eliminovať nadbytočnú tekutinu v bruchu. V dôsledku toho červená repa ponúka určitú úľavu od brušných ťažkostí.
Spôsoby prípravy
1. Polievka: Červenú repu umyte a nakrájajte na plátky. Pripravené ingrediencie vložte do hlineného hrnca, pridajte vodu a varte 15-20 minút. Dochuťte soľou a glutamanom sodným podľa chuti.
2. Kaša: Repu nakrájajte na jemné kúsky alebo z nej vyrobte šťavu. Ryžu prepláchnite, pridajte dostatočné množstvo vody, priveďte do varu na vysokom ohni a potom jemne varte, kým nezhustne. Pridajte zmes z repy, krátko povarte a dochuťte soľou, sezamovým olejom, nakrájanou jarnou cibuľkou a mletým zázvorom.Restovanie: Umyte červenú repu, oddeľte stonky a listy a nakrájajte na kúsky. Rozohrejte olej vo woku, restujte stonky červenej repy, kým nezmäknú, potom pridajte listy a krátko premiešajte. Dochuťte soľou, kuracím bujónom a ďalšími koreninami podľa chuti.
Upozornenia
Vhodné pre: Všeobecne vhodné pre všetkých.
Kontraindikácie: Osoby s cukrovkou alebo hnačkou.
Nezlučiteľnosť s inými potravinami: Žiadne špecifické kontraindikácie s inými potravinami.