Sfecla roșie este bogată în fibre și zaharuri, stimulând secreția digestivă și promovând motilitatea gastro-intestinală. Aceasta ajută la digestia și absorbția alimentelor, ameliorând pierderea poftei de mâncare și indigestia, având astfel proprietăți de întărire a stomacului și de promovare a digestiei.
Hrănește sângele
Sfecla roșie este bogată în fier, vitamina B12, acid folic și alte substanțe care furnizează materii prime pentru producția de sânge a organismului. Prin urmare, sfecla roșie are anumite proprietăți de hrănire a sângelui, contribuind la îmbunătățirea tenului și la ameliorarea anemiei.
Prevenirea demenței senile
Capacitatea sfeclei roșii de a stimula producția de sânge crește nivelul hemoglobinei, îmbunătățind capacitatea de transport a oxigenului. Acest lucru asigură un aport adecvat de sânge și oxigen la creier, conferind un anumit efect preventiv împotriva demenței senile.
Scăderea tensiunii arteriale
Sfecla roșie conține saponine care leagă colesterolul în compuși greu absorbabili pentru excreție. În plus, conținutul său de magneziu ajută la reglarea rigidității vasculare și la prevenirea trombozei, oferind beneficii pentru controlul tensiunii arteriale și alte afecțiuni cardiovasculare și cerebrovasculare.
Stimularea metabolismului
Betaina din sfecla roșie are proprietăți biochimice similare cu colina și lecitina. Reglează metabolismul organismului, accelerând digestia și absorbția proteinelor, vitaminelor și oligoelementelor.
Ameliorarea durerilor abdominale
Celuloza și pectina din sfecla roșie au proprietăți antiulceroase și efecte laxative ușoare, ajutând la eliminarea excesului de lichid abdominal. În consecință, sfecla roșie oferă o oarecare ameliorare a disconfortului abdominal.
Metode de preparare
1. Supă: Spălați și tăiați sfecla roșie. Puneți ingredientele pregătite într-o oală de lut, adăugați apă și fierbeți timp de 15-20 de minute. Condimentați cu sare și MSG după gust.
2. Terci: Tăiați fin sau stoarceți sfecla roșie. Clătiți orezul, adăugați suficientă apă, aduceți la fierbere la foc mare, apoi fierbeți ușor până se îngroașă. Adăugați amestecul de sfeclă roșie, fierbeți scurt și condimentați cu sare, ulei de susan, ceapă verde tocată și ghimbir tocat.Sotare: Spălați sfecla roșie, separați tulpinile și frunzele și tăiați-le în bucăți. Încălziți uleiul într-un wok, sotati tulpinile de sfeclă roșie până se înmoaie, apoi adăugați frunzele și amestecați scurt. Condimentați cu sare, bulion de pui și alte condimente, după gust.
Precauții
Potrivit pentru: În general, potrivit pentru toate persoanele.
Contraindicat pentru: Persoanele cu diabet sau diaree.
Incompatibilități alimentare: Nu există contraindicații alimentare specifice.