Bietes ir bagātas ar šķiedrvielām un cukuriem, kas stimulē gremošanas sekrēciju un veicina kuņģa-zarnu trakta motoriku. Tas palīdz pārtikas gremošanai un uzsūkšanai, mazinot apetītes zudumu un gremošanas traucējumus, tādējādi stiprinot kuņģi un veicinot gremošanu.
Asins bagātināšana
Bietes ir bagātas ar dzelzi, B12 vitamīnu, folijskābi un citām vielām, kas nodrošina izejmateriālus organisma asins veidošanai. Tādējādi bietēm piemīt noteiktas asins bagātinošas īpašības, kas palīdz uzlabot ādas izskatu un mazināt anēmiju.
Senilās demences profilakse
Bietes spēja stimulēt asins veidošanos palielina hemoglobīna līmeni, uzlabojot skābekļa pārvadāšanas spēju. Tas nodrošina pietiekamu asins un skābekļa piegādi smadzenēm, sniedzot noteiktu profilaktisku efektu pret senilo demenci.
Asinsspiediena pazemināšana
Bietes satur saponīnus, kas saista holesterīnu vāji uzsūcamās vielās, lai tās izdalītos. Turklāt to magnija saturs palīdz regulēt asinsvadu stīvumu un novērst trombozi, kas ir labvēlīgi asinsspiediena kontrolei un citām sirds un asinsvadu un smadzeņu asinsvadu slimībām.
Metabolisma uzlabošana
Bietēs esošajam betainam ir līdzīgas bioloģiskās īpašības kā holīnam un lecitīnam. Tas regulē organisma vielmaiņu, paātrinot proteīnu, vitamīnu un mikroelementu uzsūkšanos.
Sāpju mazināšana vēderā
Cukurbiešu celuloze un pektīns piemīt pretiekaisuma īpašības un viegla caurejoša iedarbība, palīdzot izvadīt lieko šķidrumu no vēdera. Tādējādi cukurbietes mazina diskomfortu vēderā.
Pagatavošanas veidi
1. Zupa: Nomazgājiet un sagrieziet bietes. Sagatavotos sastāvdaļas ielieciet keramikas katlā, pievienojiet ūdeni un vāriet 15–20 minūtes. Pievienojiet sāli un MSG pēc garšas.
2. Putraimi: Smalki sagrieziet vai izspiediet biešu sulu. Nomazgājiet rīsus, pievienojiet pietiekamu daudzumu ūdens, uzkarsējiet uz lielas uguns, tad vāriet uz lēnas uguns, līdz putraimi sabiezē. Pievienojiet biešu maisījumu, uzkarsējiet īsu brīdi un pievienojiet sāli, sezama eļļu, sasmalcinātu pavasara sīpolu un sasmalcinātu ingveru.Apcepšana: Nomazgājiet bietes, atdaliet kātiņus un lapas un sagrieziet gabaliņos. Uzsildiet eļļu vokā, apcepiet bietes kātiņus, līdz tie mīkstinās, pēc tam pievienojiet lapas un īsi apmaisiet. Pievienojiet sāli, vistas buljonu un citas garšvielas pēc garšas.
Piesardzības pasākumi
Piemērots: Parasti piemērots visiem cilvēkiem.
Kontrindicēts: Cukura diabēta vai caurejas gadījumā.
Pārtikas nesaderība: Nav īpašu pārtikas kontrindikāciju.