Je nevhodné jesť jablká večer?
Ovocie sa vo všeobecnosti najlepšie konzumuje medzi jedlami – dve hodiny po jedle alebo jednu hodinu pred jedlom. V Británii existuje príslovie: ovocie zjedené ráno je zlato, od poludnia do 15:00 je striebro, od 15:00 do 18:00 je meď a po 18:00 je olovo.Konzumácia ovocia ráno pomáha tráveniu a vstrebávaniu, podporuje pravidelnú činnosť čriev a jeho sladkokyslá chuť osviežuje myseľ, čím podporuje pozitívny pohľad na deň. Naopak, konzumácia ovocia pred spaním brzdí trávenie, najmä druhy s vysokým obsahom vlákniny, ktoré môžu mať nepriaznivý vplyv na ľudí s citlivým tráviacim systémom. Chladivé melóny by sa mali konzumovať v malom množstve pred spaním.
Optimálny čas na konzumáciu jabĺk
Taníny a organické kyseliny v jablkách majú adstringentné vlastnosti; pektín a celulóza absorbujú bakteriálne toxíny, čím podporujú zdravie čriev a zmierňujú hnačku. Organické kyseliny a celulóza stimulujú peristaltiku čriev a podporujú pravidelnosť.Pri chronických hnačkách alebo zápche prináša konzumácia jedného jablka na lačný žalúdok každé ráno a večer viditeľné výsledky. Pri vodnatých hnačkách uvarte stredne zrelé jablko s vodou a konzumujte ovocie aj tekutinu.
Je však potrebné dávať pozor, aby ste nekonzumovali nadmerné množstvá, pretože jablká obsahujú značné množstvo kyseliny jablčnej, vitamínu C a kyseliny citrónovej. Konzumácia príliš veľkého množstva jabĺk na prázdny žalúdok môže chemicky reagovať so žalúdočnou kyselinou a vytvárať nerozpustné hrudky, ktoré môžu spôsobiť akútnu gastritídu.
Okrem toho konzumácia jabĺk na prázdny žalúdok pomáha eliminovať toxíny. Krátko po jedle môže nastať nutkanie na stolicu. Pre optimálny účinok konzumujte jablká pol hodiny pred jedlom, čím znížite príjem kalórií o 30 %, čo je veľmi prospešné pre zdravie.
Konzumácia jabĺk pol hodinu po jedle nie je správna rada. Jablká majú adstringentné vlastnosti, ktoré predlžujú pobyt potravy v tráviacom trakte. Ľudia náchylní na zápchu by sa mali vyvarovať zvyku jesť jablká po jedle. Navyše, krátko po jedle sa taníny v jablkách spájajú s bielkovinami a vytvárajú nestráviteľné tanínovo-bielkovinové zlúčeniny, ktoré zhoršujú nadúvanie žalúdka.Preto je lepšie konzumovať jablká dve hodiny po jedle.
Úvahy o konzumácii jabĺk u ľudí s citlivým tráviacim systémom
Ľudia s žalúdočnými problémami by nikdy nemali jesť jablká na prázdny žalúdok. Jablká obsahujú značné množstvo kyseliny jablčnej, vitamínu C a kyseliny citrónovej. Konzumácia príliš veľkého množstva na prázdny žalúdok môže chemicky reagovať so žalúdočnou kyselinou a vytvárať nerozpustné hrudky, ktoré môžu spôsobiť zápal žalúdka.
U ľudí so slabou funkciou trávenia konzumácia jabĺk pred spaním sťažuje trávenie. Počas spánku sa spomaľuje gastrointestinálna motilita, čím sa predlžuje zadržiavanie potravy v žalúdku. Toto kvasenie môže spôsobiť reflux kyseliny a nadmerné slinenie. Konzumácia jabĺk v tomto čase nielenže sťažuje trávenie, ale aj zaťažuje tráviaci trakt a pečeň, čím sa zvyšuje sekrécia žalúdočnej kyseliny. Dlhodobá expozícia môže viesť k poruchám trávenia.