Este neindicat să mănânci mere seara?
În general, fructele se consumă cel mai bine între mese – la două ore după masă sau cu o oră înainte. În Marea Britanie, există o zicală: fructele consumate dimineața sunt aur, între prânz și ora 15:00 sunt argint, între ora 15:00 și ora 18:00 sunt cupru, iar după ora 18:00 sunt plumb.Consumul de fructe dimineața ajută la digestie și absorbție, favorizează regularitatea intestinului, iar gustul său dulce-acrișor revigorează mintea, favorizând o perspectivă pozitivă asupra zilei. În schimb, consumul de fructe înainte de culcare împiedică digestia, în special soiurile bogate în fibre, care pot afecta negativ persoanele cu un sistem digestiv sensibil. Pepenii răcoritori ar trebui consumați cu moderație înainte de culcare.
Momentul optim pentru consumul merelor
Taninurile și acizii organici din mere au proprietăți astringente; pectina și celuloza absorb toxinele bacteriene, contribuind astfel la sănătatea intestinală și ameliorând diareea. Acizii organici și celuloza stimulează peristaltismul intestinal, favorizând regularitatea.Astfel, în cazul diareei cronice sau al constipației, consumul unui măr pe stomacul gol în fiecare dimineață și seară dă rezultate vizibile. În cazul diareei apoase, fierbeți un măr moderat copt cu apă și consumați atât fructul, cât și lichidul.
Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să nu consumați cantități excesive, deoarece merele conțin cantități semnificative de acid malic, vitamina C și acid citric. Consumul excesiv de mere pe stomacul gol poate reacționa chimic cu acidul gastric, formând bulgări insolubili care pot provoca gastrită acută.
În plus, consumul de mere pe stomacul gol ajută la eliminarea toxinelor. Poate apărea nevoia de a defeca la scurt timp după consum. Pentru beneficii optime, consumați mere cu o jumătate de oră înainte de mese pentru a reduce aportul caloric cu 30%, ceea ce este foarte benefic pentru sănătate.
Consumul de mere la jumătate de oră după masă nu este un sfat sănătos. Merele au proprietăți astringente, prelungind șederea alimentelor în tractul digestiv. Persoanele predispuse la constipație ar trebui să evite obiceiul de a consuma mere după masă. Mai mult, la scurt timp după consum, taninurile din mere se combină cu proteinele pentru a forma compuși tanin-proteină nedigerabili, agravând balonarea stomacului.Prin urmare, este de preferat să consumați mere la două ore după masă. Considerații privind consumul de mere în cazul persoanelor cu sistem digestiv sensibil Persoanele cu probleme gastrice nu ar trebui să mănânce niciodată mere pe stomacul gol. Merele conțin cantități semnificative de acid malic, vitamina C și acid citric. Consumul excesiv pe stomacul gol poate provoca reacții chimice cu acidul gastric, formând bulgări insolubili care pot provoca inflamații gastrice.
Pentru persoanele cu funcție digestivă slabă, consumul de mere înainte de culcare împiedică digestia. În timpul somnului, motilitatea gastrointestinală încetinește, prelungind retenția alimentelor în stomac. Această fermentație poate provoca reflux acid și salivare excesivă. Consumul de mere în acest moment nu numai că afectează digestia, dar și împovărează tractul digestiv și ficatul, crescând secreția de acid gastric. Expunerea prelungită poate duce la tulburări digestive.