Czy nie należy jeść jabłek wieczorem?
Ogólnie rzecz biorąc, owoce najlepiej spożywać między posiłkami – dwie godziny po jedzeniu lub godzinę przed. W Wielkiej Brytanii istnieje powiedzenie: owoce zjedzone rano są złotem, od południa do 15:00 są srebrem, od 15:00 do 18:00 są miedzią, a po 18:00 są ołowiem.Spożywanie owoców rano wspomaga trawienie i wchłanianie, reguluje pracę jelit, a ich słodko-cierpki smak odświeża umysł, sprzyjając pozytywnemu nastawieniu na cały dzień. Z kolei jedzenie owoców przed snem utrudnia trawienie, szczególnie w przypadku odmian bogatych w błonnik, które mogą niekorzystnie wpływać na osoby z wrażliwym układem pokarmowym. Chłodzące melony należy spożywać z umiarem przed snem.
Optymalny czas spożywania jabłek
Taniny i kwasy organiczne zawarte w jabłkach mają właściwości ściągające; pektyny i celuloza absorbują toksyny bakteryjne, wspomagając w ten sposób zdrowie jelit i łagodząc biegunkę. Kwasy organiczne i celuloza stymulują perystaltykę jelit, wspomagając regularność.W przypadku przewlekłej biegunki lub zaparć spożywanie jednego jabłka na czczo rano i wieczorem przynosi zauważalne rezultaty. W przypadku wodnistej biegunki należy ugotować umiarkowanie dojrzałe jabłko z wodą i spożyć zarówno owoc, jak i płyn.
Należy jednak uważać, aby nie spożywać nadmiernych ilości, ponieważ jabłka zawierają znaczne ilości kwasu jabłkowego, witaminy C i kwasu cytrynowego. Spożywanie zbyt dużej ilości jabłek na czczo może powodować reakcję chemiczną z kwasem żołądkowym, tworząc nierozpuszczalne grudki, które mogą powodować ostre zapalenie błony śluzowej żołądka.
Ponadto spożywanie jabłek na czczo pomaga w eliminacji toksyn. Wkrótce po spożyciu może pojawić się potrzeba wypróżnienia. Aby uzyskać optymalne korzyści, należy spożywać jabłka pół godziny przed posiłkiem, aby zmniejszyć spożycie kalorii o 30%, co jest bardzo korzystne dla zdrowia.
Spożywanie jabłek pół godziny po posiłku jest niewskazane. Jabłka mają właściwości ściągające, co wydłuża czas przebywania pokarmu w przewodzie pokarmowym. Osoby podatne na zaparcia powinny unikać spożywania jabłek po posiłkach. Ponadto wkrótce po spożyciu taniny zawarte w jabłkach łączą się z białkami, tworząc niestrawne związki taninowo-białkowe, które nasilają wzdęcia żołądka.Dlatego lepiej spożywać jabłka dwie godziny po posiłku.
Wskazówki dotyczące spożywania jabłek przez osoby z wrażliwym układem pokarmowym
Osoby z problemami żołądkowymi nie powinny nigdy jeść jabłek na pusty żołądek. Jabłka zawierają znaczne ilości kwasu jabłkowego, witaminy C i kwasu cytrynowego. Spożywanie zbyt dużej ilości jabłek na pusty żołądek może powodować reakcję chemiczną z kwasem żołądkowym, tworząc nierozpuszczalne grudki, które mogą powodować zapalenie żołądka.
Osobom z zaburzeniami trawienia spożywanie jabłek przed snem utrudnia trawienie. Podczas snu motoryka przewodu pokarmowego ulega spowolnieniu, co powoduje przedłużone zatrzymywanie pokarmu w żołądku. Fermentacja może powodować refluks żołądkowy i nadmierne wydzielanie śliny. Spożywanie jabłek o tej porze nie tylko utrudnia trawienie, ale także obciąża przewód pokarmowy i wątrobę, zwiększając wydzielanie kwasu żołądkowego. Długotrwałe narażenie może prowadzić do zaburzeń trawienia.