夜はリンゴを食べてはいけないのか
基本的に果物は食事と食事の間に食べるのが良く、食後2時間、食前1時間が適しています。イギリスには「朝の果物は金、昼から午後3時までは銀、3時から6時は銅、6時以降は鉛」という言い伝えがあります。午前中に果物を食べると、消化吸収を助け、便通を促進します。また、果物の甘酸っぱい味わいは気分を爽快にし、一日の良い気分を保つのに役立ちます。逆に、就寝前に果物を食べると消化に悪く、特に食物繊維が多い果物は胃腸機能が弱い人にとって健康を損なう恐れがあります。体を冷やす性質のある瓜類は就寝前の摂取を控えるべきです。
リンゴを食べる適切な時間
リンゴに含まれるタンニンや有機酸には収斂作用があり、ペクチンや食物繊維は細菌毒素を吸収するため、腸を整え下痢を止める効果があります。有機酸と食物繊維は腸の蠕動運動を促進し、便通を良くします。したがって、慢性下痢や便の乾燥には、朝晩空腹時にリンゴを1個ずつ食べるだけで効果が現れます。水様性下痢の治療には、半熟リンゴを適量水で煮て、汁ごと食べます。
ただし、食べ過ぎには注意が必要です。リンゴには大量のリンゴ酸、ビタミンC、クエン酸が含まれており、空腹時に過剰に摂取すると胃酸と化学反応を起こし、溶けにくい塊を形成して胃の急性炎症を引き起こす恐れがあります。
また、空腹時にリンゴを食べると体内の毒素を排出でき、食べ終わってから間もなく便意を感じます。食前30分にリンゴを食べるのが最適で、カロリー摂取量を30%削減でき、体に非常に有益です。
食後30分でのリンゴ摂取は科学的根拠がありません。リンゴは収斂性のある食品であり、胃腸内での食物滞留時間を延長させます。便秘気味の方は食後のリンゴ摂取を控えるべきです。また、食後間もない状態でリンゴを摂取すると、リンゴに含まれるタンニン酸がタンパク質と結合し、消化しにくいタンニンタンパク質を生成し、胃腸の膨満感を増幅させます。したがって、食後2時間経ってからリンゴを食べるのが適切です。
胃腸が弱い方のリンゴ摂取の注意点
胃の調子が悪い方は、絶対に空腹時にリンゴを食べないでください。リンゴには大量のリンゴ酸、ビタミンC、クエン酸が含まれており、空腹時に過剰摂取すると胃酸と化学反応を起こし、溶けにくい塊状物となり胃炎を引き起こす恐れがあります。
消化機能が弱い人が就寝前にリンゴを食べると、消化に悪影響を及ぼします。消化機能が弱い人は睡眠中に胃腸の蠕動運動が鈍化し、胃内での食物滞留時間が長くなるため、食物発酵により胃酸逆流や唾液分泌過多などの症状が生じます。この状態でリンゴを食べると、消化を妨げるだけでなく、胃腸や肝臓への負担が増大し、胃酸分泌を促進します。長期化すると消化器系疾患を引き起こす恐れがあります。