Nem tanácsos este almát enni?
Általában a gyümölcsöt étkezések között – étkezés után két órával vagy egy órával előtte – a legjobb fogyasztani. Nagy-Britanniában van egy mondás: a reggel elfogyasztott gyümölcs aranyat ér, dél és 3 óra között ezüstöt, 3 és 6 óra között rézet, 6 óra után pedig ólmot.A reggeli gyümölcsfogyasztás elősegíti az emésztést és a felszívódást, szabályozza a bélműködést, édes-savanykás íze pedig felfrissíti az elmét, és pozitív hozzáállást kölcsönöz a naphoz. Ezzel szemben a lefekvés előtti gyümölcsfogyasztás akadályozza az emésztést, különösen a magas rosttartalmú fajták, amelyek kedvezőtlenül hatnak az érzékeny emésztőrendszerű emberekre. A hűsítő dinnyeféléket alvás előtt csak mértékkel szabad fogyasztani.
Az alma fogyasztásának optimális ideje
Az almában található tanninok és szerves savak összehúzó tulajdonságokkal rendelkeznek; a pektin és a cellulóz felszívja a baktériumok toxinjait, ezáltal elősegítve a bél egészségét és enyhítve a hasmenést. A szerves savak és a cellulóz stimulálják a bél perisztaltikáját, elősegítve a rendszerességet.Így krónikus hasmenés vagy székrekedés esetén érezhető eredményeket lehet elérni, ha reggel és este egy-egy almát fogyasztunk éhgyomorra. Vizes hasmenés esetén főzzünk meg egy közepesen érett almát vízben, és fogyasszuk el a gyümölcsöt és a folyadékot is.
Ugyanakkor ügyelni kell arra, hogy ne fogyasszunk túlzott mennyiséget, mivel az alma jelentős mennyiségű almasavat, C-vitamint és citromsavat tartalmaz. Túl sok alma éhgyomorra történő fogyasztása kémiai reakcióba léphet a gyomorsavval, és oldhatatlan csomókat képezhet, amelyek akut gyomorhurutot okozhatnak.
Ezenkívül az almák éhgyomorra történő fogyasztása elősegíti a méreganyagok eltávolítását. Az étkezés után rövid időn belül székelési inger jelentkezhet. Az optimális hatás elérése érdekében az almákat fél órával az étkezés előtt fogyasszuk, így 30%-kal csökkenthető a kalóriabevitel, ami nagyon jótékony hatással van az egészségre.
Az étkezés után fél órával történő almázás nem tanácsos. Az alma összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik, ami meghosszabbítja az ételek emésztőrendszerben való tartózkodását. A székrekedésre hajlamosaknak kerülniük kell az étkezés utáni almázást. Ráadásul az étkezés után röviddel az almában található tanninsav a fehérjékkel kombinálva emészthetetlen tanninfehérjét képez, ami súlyosbítja a gyomor puffadását.Ezért célszerűbb az almát két órával az étkezés után fogyasztani.
Az almát fogyasztó, érzékeny emésztőrendszerrel rendelkező személyek számára fontos szempontok
A gyomorproblémákkal küzdő személyek soha ne egyenek almát éhgyomorra. Az alma jelentős mennyiségű almasavat, C-vitamint és citromsavat tartalmaz. Éhgyomorra túl sok alma fogyasztása kémiai reakcióba léphet a gyomorsavval, és oldhatatlan csomókat képezhet, amelyek gyomorgyulladást okozhatnak.
Azok számára, akiknek gyenge az emésztésük, az alvás előtti almafogyasztás megnehezíti az emésztést. Alvás közben a gyomor-bélrendszer mozgása lelassul, így az étel hosszabb ideig marad a gyomorban. Ez az erjedés savas refluxot és túlzott nyálelválasztást okozhat. Az almafogyasztás ilyenkor nemcsak rontja az emésztést, hanem megterheli az emésztőrendszert és a májat is, növelve a gyomorsav-elválasztást. Hosszabb ideig tartó fogyasztás emésztési zavarokhoz vezethet.