Er det uklogt at spise æbler om aftenen?
Generelt er det bedst at spise frugt mellem måltiderne – to timer efter et måltid eller en time før. I Storbritannien er der et ordsprog, der siger: Frugt spist om morgenen er guld, fra middag til kl. 15 er det sølv, fra kl. 15 til kl. 18 er det kobber, og efter kl. 18 er det bly.At spise frugt om morgenen hjælper fordøjelsen og optagelsen, fremmer regelmæssig afføring, og dens søde-syrlige smag forfrisker sindet og skaber en positiv indstilling til dagen. Omvendt hindrer det fordøjelsen at spise frugt før sengetid, især fiberrige sorter, som kan have en negativ indvirkning på personer med følsomme fordøjelsessystemer. Afkølende meloner bør spises med måde før sengetid.
Det optimale tidspunkt at spise æbler
Tanninerne og de organiske syrer i æbler har adstringerende egenskaber; pektin og cellulose absorberer bakterielle toksiner, hvilket fremmer tarmhelbredet og lindrer diarré. Organiske syrer og cellulose stimulerer tarmperistaltikken og fremmer regelmæssighed.Ved kronisk diarré eller forstoppelse giver det derfor mærkbare resultater at spise et æble på tom mave hver morgen og aften. Ved vandig diarré koges et moderat modent æble med vand, og både frugten og væsken indtages.
Man skal dog være forsigtig med ikke at indtage for store mængder, da æbler indeholder betydelige mængder æblesyre, C-vitamin og citronsyre. Spiser man for mange æbler på tom mave, kan det reagere kemisk med mavesyren og danne uopløselige klumper, der kan forårsage akut gastritis.
Desuden hjælper indtagelse af æbler på tom mave med at udskille giftstoffer. Trangen til at afføre sig kan opstå kort efter indtagelsen. For at opnå den optimale effekt bør man spise æbler en halv time før måltiderne for at reducere kalorieindtaget med 30 %, hvilket er meget gavnligt for helbredet.
Det er ikke sundt at spise æbler en halv time efter måltiderne. Æbler har adstringerende egenskaber, der forlænger madens ophold i fordøjelseskanalen. Personer, der er tilbøjelige til forstoppelse, bør undgå at spise æbler efter måltiderne. Desuden kombineres tanninsyren i æbler kort efter indtagelsen med proteiner og danner ufordøjeligt tanninprotein, hvilket forværrer oppustethed i maven.Derfor er det bedst at spise æbler to timer efter et måltid. Overvejelser vedrørende æbleforbrug blandt personer med følsomt fordøjelsessystem Personer med maveproblemer bør aldrig spise æbler på tom mave. Æbler indeholder betydelige mængder æblesyre, C-vitamin og citronsyre. For stort forbrug på tom mave kan reagere kemisk med mavesyren og danne uopløselige klumper, der kan forårsage mavebetændelse.
For personer med dårlig fordøjelse kan indtagelse af æbler før sengetid hæmme fordøjelsen. Under søvnen sænkes mave-tarm-motiliteten, hvilket forlænger madens ophold i maven. Denne gæring kan forårsage sure opstød og overdreven spytsekretion. At spise æbler på dette tidspunkt hæmmer ikke kun fordøjelsen, men belaster også fordøjelseskanalen og leveren, hvilket øger mavesyresekretionen. Langvarig eksponering kan føre til fordøjelsesforstyrrelser.