Je nevhodné jíst jablka večer?
Ovoce se obecně nejlépe konzumuje mezi jídly – dvě hodiny po jídle nebo hodinu před jídlem. V Británii se říká: ovoce snědené ráno je zlato, od poledne do 15:00 je stříbro, od 15:00 do 18:00 je měď a po 18:00 je olovo.Konzumace ovoce ráno napomáhá trávení a vstřebávání, podporuje pravidelnost stolice a jeho sladkokyselá chuť osvěžuje mysl a podporuje pozitivní přístup k celému dni. Naopak, konzumace ovoce před spaním brání trávení, zejména u druhů s vysokým obsahem vlákniny, které mohou mít nepříznivý vliv na osoby s citlivým zažívacím systémem. Chladivé melouny by se měly konzumovat před spaním s mírou.
Optimální doba pro konzumaci jablek
Taniny a organické kyseliny v jablkách mají adstringentní vlastnosti; pektin a celulóza absorbují bakteriální toxiny, čímž podporují zdraví střev a zmírňují průjem. Organické kyseliny a celulóza stimulují peristaltiku střev a podporují pravidelnost.Proto při chronickém průjmu nebo zácpě přináší znatelné výsledky konzumace jednoho jablka nalačno každé ráno a večer. Při vodnatém průjmu uvařte středně zralé jablko ve vodě a konzumujte jak ovoce, tak tekutinu.
Je však třeba dbát na to, aby se nejedlo příliš velké množství, protože jablka obsahují značné množství kyseliny jablečné, vitamínu C a kyseliny citronové. Konzumace přílišného množství jablek na lačný žaludek může chemicky reagovat se žaludeční kyselinou a vytvořit nerozpustné hrudky, které mohou způsobit akutní gastritidu.
Kromě toho konzumace jablek na lačný žaludek napomáhá vylučování toxinů. Krátce po jídle může nastat nutkání na stolici. Pro optimální účinek konzumujte jablka půl hodiny před jídlem, abyste snížili příjem kalorií o 30 %, což je velmi prospěšné pro zdraví.
Jíst jablka půl hodiny po jídle není dobrý nápad. Jablka mají adstringentní vlastnosti, které prodlužují dobu setrvání potravy v zažívacím traktu. Lidé náchylní k zácpě by se měli vyvarovat zvyku jíst jablka po jídle. Navíc krátce po jídle se taniny v jablkách spojí s bílkovinami a vytvoří nestravitelné tanin-bílkovinné sloučeniny, které zhoršují nadýmání žaludku.Proto je lepší konzumovat jablka dvě hodiny po jídle.
Úvahy o konzumaci jablek u osob s citlivým zažívacím systémem
Osoby s žaludečními potížemi by nikdy neměly jíst jablka na lačný žaludek. Jablka obsahují značné množství kyseliny jablečné, vitamínu C a kyseliny citronové. Konzumace přílišného množství na lačný žaludek může chemicky reagovat se žaludeční kyselinou a vytvořit nerozpustné hrudky, které mohou způsobit zánět žaludku.
U osob se špatnou funkcí trávicího ústrojí brání konzumace jablek před spaním trávení. Během spánku se zpomaluje gastrointestinální motilita, což prodlužuje zadržování potravy v žaludku. Tato fermentace může způsobit reflux kyseliny a nadměrné slinění. Konzumace jablek v této době nejen zhoršuje trávení, ale také zatěžuje trávicí trakt a játra, což zvyšuje sekreci žaludeční kyseliny. Dlouhodobé vystavení může vést k poruchám trávení.